（株）テクニカンのオリジナル商品「ミニコンタクト」は、リキッドで冷凍します。
これまでの常識だった冷気にさらすという冷凍方法ではなく、
冷たい液体の中に製品を入れる画期的な冷凍方法です。
※「リキッドフリーザー」は（株）テクニカンオリジナルの呼称です。 |
| リキッドフリーザー「ミニコンタクト」！ |
業務用として、ご家庭でもお手軽に「リキッドフリーザー」をお試しいただける「ミニコンタクト」が誕生しました！
スペースもとりません。面倒な準備もいりません。ご利用の冷凍庫に「ミニコンタクト」と食品と一緒に冷やすだけです。いつもの冷凍庫が急速冷凍庫にかわります。 |
| 解凍後の液汁を防ぐ！ |
冷凍にかかる時間が長いほど、突起の鋭いギザギザとした大きな氷結晶が作られます。この結晶が細胞内に生成されて、細胞を破壊していきます。
それに比べて、冷凍までの時間が早いと、作られる氷の結晶は非常に小さくなります。しかも丸みをおびているため、細胞破壊を抑え、液汁を防ぐことができます。
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| 冷凍速度は約6〜8倍！ |
家庭用リキッドフリーザー
「ミニコンタクト」は、「エアーブラスト」の約6〜8倍の速さで急速冷凍します。氷の結晶はエアーブラストの1/50！だから、
肉や魚の細胞破壊を抑え、液汁も防ぎます。解凍しても冷凍前のフレッシュな肉や魚に戻ります！
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| 世界各国で特許を取得しています！ |
奇跡の冷凍を可能にしたリキッドフリーザーは日本をはじめとして、
欧米、アジア、オセアニア等々の世界各国で特許を取得しています。
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