０℃以下の氷点下なのに、マイナス温度を保ったまま食品を凍らせない技術が誕生しました。

冷蔵庫でも、冷凍庫でもない、「氷感庫」という名前の新しい保存技術で今までの食品に対する考え方がきっと変わります。

鮮度が求められる食品や生花などは、とれたての鮮度を保ったまま長期保存が可能です。
凍らせないため食品の味、色つや、香りも落としません。

熟成を必要とする肉類などは、「氷感庫」に入れておくだけで、お肉の甘みと柔らかさを引き出し、保存後の方が断然お肉の旨味が増し、美味しくなります。

また、「氷感庫」で熟成させたお米は、「うまみ」や「粘り」「柔らかさ」が増し、大変注目を浴びています。